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第二百二十九章泡菜(2/2)

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了,馒头也是白面掺点儿玉米面,看着这么精贵的面,马秋英他们说做饼子就做饼子,说做馒头就做馒头,一个个心里都是感叹,这真的是一个好的大主家啊。

其实晓晓是一点儿都不想掺玉米面的,这个时候的玉米面可不像现代的那样精细,还是很粗糙的那种,做成饼子,吃到嘴里,都有一种涩涩的感觉。

如果不是觉得全部都用白面有些“树大招风”,她是一点儿都不想让掺玉米面。

哪怕只是掺这一小部分的玉米面,大家也都觉得她们家太奢侈了,说是弄点黑面就可以,干活的人哪有那么挑的。

把家里的盆子都用完了,几人觉得可能还不够,于是又各自回自己的家,把自己家里的面盆拿了过来,又是一阵子忙活,一共发了七八盆面。

她们在忙活着发面,晓晓在摆弄着白菜。

当时她帮忙刨萝卜的是时候,看到旁边的白菜,心思一转,就想着给大家也可以换个口味,吃着大锅菜,顺便再做一些韩国泡菜,酸辣口味,一定很能下饭。

因为这是古代,时间也是很仓促,正宗的韩国泡菜做起来肯定会很麻烦,所以晓晓就做了简易版的泡菜。

“晓晓,不是说不做白菜了吗?怎么又弄回来这么多白菜?”

“这些白菜不是做大锅菜的,我做一下泡菜,特别能下饭,到时做好了让大家可以端回去一些尝尝。”

晓晓说完就开始忙活起来,她一下子弄了六棵大白菜,先把白菜一片一片的洗干净,然后用手直接撕碎,众人看着晓晓的做法,一个个的面露吃惊,这白菜就这样的用手撕,也太暴力了吧?!

把六颗白菜全部撕碎,然后放入盐水泡了一个时辰就捞了起来,将白菜的水分挤干,再次放入盆中,上面放入姜丝,辣椒丝。

在锅里把花椒,辣椒粉烧滚,直接淋在了白菜上面,又加入一些糖和醋,用锅盖闷了几分钟后,晓晓觉得差不多了,就把盖子打开。

刚刚打开,一阵酸辣味就扑鼻而来,晓晓用铲子搅拌了一下,然后尝了一下,酸辣中带有一些甜味,味道正好。

“王大娘,李婶子,一会儿你们回去了就带一碗回去,尝尝我做的泡菜可好吃了。”

“那我们就不跟你客气了,看着就让人特别有食欲,到时我们弄走一碗,也尝尝味道。“

王大娘没有与晓晓客气,关键是这白菜看着真的想让人吃上一口。
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